怎样挑生菜？怎么吃？

生菜可以说是我们日常生活中最常见的一种蔬菜了，生菜美味脆口，富含营养，不管是生吃，还是包烤肉，都深受吃货们的喜欢，可以说是百搭蔬菜之王，其实蔬菜的选购也有一定的技巧的，选购得当，生菜的风味会更好，那么怎样挑生菜？怎么吃？接下来小编跟大家一起来了解一下。

一、怎样挑生菜

1.颜色

想要选购生菜的话，需要看看生菜的颜色，这个是比较重要的，生菜的颜色最好是比较鲜艳的，那样的生菜往往才采摘下来没有多久，发暗的生菜往往摆放时间较久了。

2.破碎程度

生菜是非常容易破损的，我们稍微有点力，往往生菜就碎了好几片叶子，所以，我们一定要特别的注意，一般选择破碎叶片非常少的，破损叶片越多的越不好吃。口感会很差。

3.大小

挑选生菜，尽量挑选大一些的，大一些的生菜水分充足，有嚼劲，而小的生菜，叶子小，含水量少，吃起来的口感不好吃。

4.重量

掂一掂，同样大小的生菜，用手掂一掂，重量比较重的生菜，水分足，叶子果肉厚实，吃起来脆嫩可口，营养丰富，这种就是比较新鲜的生菜。

5.叶子外观

还需要看看是否有叶片发黄的现象，一般叶片发黄的话，那是生菜有些老了，那样的生菜我们就别选购了，口感上会比较差。生菜的叶子很大，在挑选生菜时，一定要仔细观察生菜的叶子，挑选叶子坚挺，鲜嫩的，这样的生菜水分充足，吃起来的口感比较脆。

二、生菜的吃法

生菜生菜，顾名思义当然可以生吃了，无论是做西餐的生菜沙拉，还是中餐的生菜蘸酱、生菜包等等，生菜的清甜口感都非常讨喜，熟吃的话，一般也就是清炒，加蒜蓉或者加蚝油，各有各的风味。

怎样挑生菜？怎么吃？以上内容已经为大家介绍了一二了，简单来说，大家在选购生菜时，最关键的就是第一应该观察菜叶的颜色是不是青绿色的了，第二是要关注生菜的茎部，生菜的茎部有一点白色的才算是新鲜的，大家如果感兴趣的话，可以在买菜的时候亲自按照上面的步骤选购生菜。