花生米价格走势如何？怎样挑选花生米？

在三五好友相聚喝上两杯的时候，桌上若是没有一小碟花生米似乎总是觉得缺点什么。其实花生米不光是下酒好伴侣，它本身的营养成分就比较丰富，能够满足人体一定的营养需求，平时生活中吃一些对健康也是有好处的。但近期菜价上涨，吃猪肉都会令人心疼钱包，不知道花生米价格走势如何呢?

一、花生米价格走势如何

整体来看，花生米价格走势是上涨的，因为近期农户货源供应紧张，市场上又出现一定的炒作现象。从产区上看，河北、河南、辽宁、山东、吉林等产区的农户出售花生米时要价都有些许上涨，因此采购商出货后价格也有所上调。

二、怎样挑选花生米

既然花生米价格还处于上涨趋势，那我们挑选花生米的时候就应该更细致一些了，毕竟优质的花生米才能将它的功效和营养发挥到极致。

1.首先，挑选花生米时看表皮是最直观的，表皮有光泽而且颜色偏深的会比较好。

2.其次，挑选花生米时最好选择颗粒饱满、形态完整的，颗粒破碎、干瘪、虫蚀、发芽甚至是发霉的就不要买了。

3.除此之外，选花生米的时候还可以闻一闻，优质的花生米会有淡淡的香气，而劣质的则可能有刺鼻的霉味。

4.如果条件允许的话，直接尝一尝花生米的味道也能分辨优劣。去掉表皮后嚼一嚼，一般花生会有一股醇香，无异味，品质较差的则会有油脂酸败味或是苦涩味。

花生米的做法多种多样，大家挑选后花生米后就可以回家发挥自己的动手能力了。但要记得，如果发现家里的花生米放久了发霉了，就不要吃了，因为发霉的花生米会产生黄曲霉素，长期大量服用是会致癌的。