怎么清洗菜花？菜花在挑选的时候应该怎样挑选？

菜花是一种营养价值比较高的蔬菜，但是因为很多人不太喜欢它的口感，并且它清洗起来也比较麻烦，所以很多人都不会选择购买这种蔬菜，那么，怎么清洗菜花?菜花在挑选的时候应该怎样挑选?

一、怎么清洗菜花

1.第一步首先将菜花放在水龙头下清洗，这样可以好好的清理掉菜花表面的一些杂质和污垢等，基本上我们生活中买回来的很多蔬菜的清洗这一步就是足够了，但是菜花不一样，它需要进行更深层次的清洗。

2.第二步将菜花剪成一朵一朵的小花，然后将清水倒入盆中，然后加入一些面粉，因为只有加入一些面粉才可以很好的将菜花表面的灰尘和污垢吸附出来。因为菜花的形状的原因，它表面很容易藏污纳垢，所以我们必须加一些面粉，而且面粉也是比较容易买到的原料，家里面也有，但是实际上最好还是选择淀粉比较好，淀粉的吸附作用更大，可以更好的吸附灰尘。

3.第三步，再往清水中放入一点小苏打，因为小苏打是一种碱性的，所以吸附能力也就更强，然后，加入这些物质之后，就可以对菜花进行抓洗，大概两三分钟左右就可以了。

二、菜花在挑选的时候应该怎样挑选

挑选菜花的时候要注意一般情况下品质比较好的菜花都是乳黄色的，比白色的品质要更好，而且花朵间间隙比较小的说明品质比较优异一点，如果发现菜花的表面有黑斑，而且颜色非常深，说明这样的菜花已经不新鲜已经开始腐败变质了，最好不要购买。

菜花的清洗是比很多蔬菜要麻烦的多的，我们在清洗的时候也要注意，因为它比较容易有污垢，所以清洗的时候就要尤其的细心，另外就是挑选菜花的时候，最好选择乳黄色的，比很多白色的菜花，品质要好得多，而且也更新鲜，还有就是花朵之间没有间隙的菜花比较好。