生菜一般煮多久能熟？如何挑选生菜？

好的生菜既好看又好吃，很多蔬菜需要搭配一些肉质吃起来口感才会更好，但是生菜却不一样，如果把握好时间，只需要搭配上一些蒜头一起炒就非常的可口，那么生菜一般煮多久能熟?

一、生菜一般煮多久能熟

生菜需要煮的时间是很短的，只需要大概十几秒就可以，从生菜这个名称上面就可以知道这种菜是可以生吃的，在有些地方，人们会拿比较大叶子的生菜把煮好的饭菜包起来然后大口大口的吃，吃起来口感不错。煮生菜如果想煮的好吃，就不能够把生菜煮的太老，如果煮得太老，口感很差，颜色看起来也很难看，但是煮得好的生菜吃起来鲜嫩可口，颜色翠绿好看，还是很吸引人的。

二、如何挑选生菜

1.看大小：在市场上所看到的生菜大小区别还是很大的，我们在挑选生菜时，最好挑选比较大片的生菜，大片的生菜在生长的过程当中所能够吸收到的营养会比较多，也会比较健康。

2.看形状：当我们在挑选大片的生菜后，我们要查看一下它们的叶子，如果生菜的叶子看起来比较坚挺，而且比较饱满，那么这样子的生菜是比较新鲜的生菜，里面所含有的水分会比较多。我们也需要注意一下叶子的厚度，在保证新鲜的情况下，我们尽量选择叶子比较厚的生菜。

3.看颜色：我们可以通过颜色来辨别生菜的新鲜程度，如果我们看到的生菜的颜色是翠绿色，而且相对比较鲜嫩，那么这样子的生菜就是新鲜的生菜。一般情况下，如果生菜放的比较久，它们的颜色会从翠绿色变成青黄色，吃起来的口感会比较差。

想炒生菜的朋友，现在对于生菜一般煮多久能熟应该不会很纠结了，我们挑选生菜，除了看大小、形状颜色以外，还要注意它的整体表面，我们要挑选整体表面看起来没有被虫咬过和没有烂叶子的生菜，如果我们在挑选生菜时闻到一股比较特殊的芳香味，很有可能是商家们喷了保鲜剂，建议不要购买。