鱼腥草凉拌怎么吃，一定没试过

鱼腥草是非常常见的一种食品，可做药材食用。营养价值极高的它在日常生活中也是非常受欢迎的。鱼腥草的制作方法也是各式各样的，但是不管如何制作的鱼腥草，它的营养价值不会有太多的流失鱼改变。那么你们尝试过鱼腥草凉拌的方法吗？

一、鱼腥草凉拌怎么吃

1、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用

2、锅内注入花椒油(2勺左右)加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出

3、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀

4、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用

二、鱼腥草的功效

1、清热、消炎、抗病毒的作用

（1）作为中药的鱼腥草，变更为人所熟知，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。

（2）对于各种细菌，病毒引起的感染，如风热感冒，流感，泌尿系统，生殖系统感染等，鱼腥草都是他们的克星。

2、利尿作用

鱼腥草的利尿功效也是非常好的，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而达到利尿的作用。

3、防辐射作用

鱼腥草具有抗辐射的作用和增加机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员。

4、病源微生物作用

鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用，加热后作用减弱，鱼腥草对多种革兰阳性细菌和阴性细菌，如白色葡萄球菌，溶血性链球菌，肺炎双球菌，肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用

5、对免疫系统的作用

鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，能提高人体免疫系统。

6、帮助戒烟

鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就不会那么想抽烟。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能解烟毒，清肺热。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻吸烟对身体的损害，预防慢性咽炎，气管炎甚至肺癌。

以上就是关于鱼腥草凉拌怎么吃的相关介绍，大家可以回去尝试一下哦。鱼腥草除了能拿来熬汤，还能进行凉拌，是不是非常的神奇呢？凉拌鱼腥草丝毫不影响它本身的口感的。小编建议大家可以坚持适量的吃一些鱼腥草，对身体是非常有好处的。