包抄手要放些什么馅才嫩？如何选择猪肉馅料呢？

抄手是四川当地的一道特色小吃，很多人都被它独特的口感所吸引，而我本身也是一个抄手迷，有一个问题想问大家，包抄手要放些什么馅才嫩?如果你还不是很了解的话，不妨一起来关注一下吧!

一、包抄手要放些什么馅才嫩

通常情况下，抄手分为两种馅料，一种是素食馅，一种是肉食馅，在肉食馅当中，以猪肉泥为主，可以添加一些调味品，当佐料通常要放入一些鸡蛋，清小葱，姜末、白胡椒粉，香油和鸡精可以进一步提味，在素食的馅料中，大部分都是以香菇为主，因为香菇在蒸煮过后会把体内的汁水散发出来，这样的抄手在食用起来会更加的鲜嫩，此时的抄手可谓者达到了口感的极限。

二、如何选择猪肉馅料

在猪肉抄手中，猪肉就是整个抄手的重点，关键要选择有肥有瘦的前腿肉或者五花肉，这样可以保证做出来的抄手鲜嫩多汁，再做的时候，调好馅料之后要进行腌制30分钟

三、抄手的渊源

抄手起源于蜀中地区，这是当地的一道特色小吃，大清早起来去周边的早点摊吃一碗香辣的抄手，一天的精神气儿也就提起来了，抄手类似于馄饨，皮薄且润滑，汤汁微辣浓香，抄手柔嫩鲜美，十分爽口，此外，很多时候，抄手也是一种家的味道，当你疲倦的时候，吃上一碗妈妈做的抄手，也就十分满足了，没有什么坎坷是跨不过的，没有什么困难是克服不了的，家才是每一个人永远的港湾，帮助我们低挡风雨，让我们能够勇往直前。

今天关于抄手的分享就到此结束了，不知道看完之后大家有没有什么收获呢?你知道包抄手要放些什么馅才鲜嫩吗?多说不如多做，所以不妨在家里备一些食材，自己亲手煲一碗香喷喷的炒手吧，如果你对美食感兴趣的话，那就一起搜寻美食吧。