抄手有什么馅儿的？抄手是什么？

抄手，中国汉族传统面食之一，是四川成都非常著名的小吃。它是用薄正方形的面皮包裹着新鲜的肉馅制做而成的，通常为煮熟后加上调料带汤食用。抄手的味道非常柔嫩鲜美，汤汁浓郁清香。今天的文章就向大家简单的介绍一下抄手有什么馅儿的和抄手是什么。

一、抄手有什么馅儿的

抄手有虾肉、猪肉、鸡肉、牛肉等肉类和其他蔬菜肉类混合搭配组成的，同时肉类也可以单独也可以混合搭配，口味根据个人喜爱搭配，再淋上自己最爱吃的调味料。接下来我向大家介绍一些常见的抄手馅儿。

1.鲜肉馅儿

红油抄手是四川特有的料理，深受广大四川人的喜爱。通常是将鲜肉用搭配薄正方形面皮包裹，放入锅中煮熟后加上以辣油为主的酱料即可食用。

2.点心类馅儿

将水果、起司、小块的年糕或蛋糕用薄面皮包裹后用油炸的方式烹调，口味独特，比较小众，不过也可以尝试一下。

3、菜肉馅儿

菜肉抄手是用将青江菜切丝后加上鲜肉用面皮包裹而成，通常做成很大的体积，因此也称之为“菜肉大馄饨”。

二、抄手是什么

抄手是四川人对馄饨的称呼，全国各地都有制作，不过在其他地区有其他地区专属的称呼。比如在江西叫清汤，在广东叫云吞，在新疆叫曲曲，在湖北叫包面，在福建叫扁食或扁等等，不过个人觉得比较像广东的馄饨。这些其实指的就是同一个食物，不过可能不同地区会有一些独特的包法或馅料，所以口味也会有所偏差。

以上是抄手有什么馅儿的和抄手是什么的介绍，不知道看到抄手馅有什么种类的时候，你们是否已经猜到了抄手是什么呢?你吃过抄手吗?小编有次去四川旅游吃个正宗的红油抄手，非常好吃，当然也非常的辣呢。如果不能吃辣的朋友们可以试试广东的云吞哦。