抄手馅里面可以加什么菜？抄手怎么做才好吃呢？

中国的美食多种多样，每个地方吃的也会有不同。抄手是一种西南地区的特色美食，主要是用面皮包裹肉馅制作而成的，煮好的抄手加入红油等调味料方可食用。虽然抄手的制作方法看起来与我们吃的馄饨极为相似，但是二者其实在口味上还是存在差异的。那么，抄手馅里面可以加什么菜呢？

一、抄手馅里面可以加什么菜

抄手是著名的四川小吃，入口柔嫩且鲜美，汤汁喝起来会辣辣的。其实，抄手的馅料是比较单一的，一般都是用纯猪肉制作而成的。但是现在的人们制作美食的时候都会讲究食材的丰富性，所以如果喜欢的话，还可以荸荠、香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋芦笋、香菜、大白菜等等，这些都是比较好吃的，而且很有营养。

二、抄手怎么做才好吃

1.抄手面皮是用面粉以及清水制作而成的。在抄手面皮制作的时候应该加入鸡蛋一起和面，这样面皮吃起来才会劲道。

2.制作抄手皮的时候应该先擀成薄薄的面饼，之后再切成正方形的抄手皮。边缘的面饼可以反复揉搓后再次进行擀制，这样可以避免浪费。

3.制作馅料的时候一般会使用猪肉，如果喜欢牛肉也是可以的，在剁肉之前需要把肉上面的筋膜去掉，以免影响口感。剁好肉馅需要加入适量的清水以及鸡蛋一起搅拌，这样抄手馅吃起来会更嫩。

4.如果是添加蔬菜的话，应该提前处理好，之后再加入肉馅中一起搅拌。在制作馅料的时候还可加入胡椒粉等调味料，这样可以很好的去除肉腥味。

5.煮抄手的时候要大火煮，而且水要足，这样可以防止抄手黏连在一起。

抄手馅里面可以加什么菜?相信大家看到这都找到答案了吧。其实如果大家喜欢，抄手的馅料可以随意添加。制作抄手的面皮要薄，如果太厚就没有柔和感了。另外，在制作馅料的时候要添加清水，如果馅料含水量少，肉质吃起来就会比较柴，会影响口感。