包抄手买什么部位的肉？抄手的菜品还有哪些?

全国各地的人都会在冬至吃抄手。国内每一个的地方对它的叫法不同，做法也各不相同，抄手吃起来都是鲜美多汁，香味浓郁。包抄手很简单，抄手在家就可以做。所以，包抄手买什么部位的肉?

一、包抄手买什么部位的肉

1.包抄手一般用的是猪前腿部分的肉，可以买瘦肉做馅料，吃起来更加有嚼劲，如果你喜欢这种做法的可以选择纯瘦肉。还可以用肥瘦相兼的猪肉，把猪肉剁碎猪肉馅，吃起来比纯瘦肉更加软嫩，如果你是喜欢吃相对柔软的抄手，就可以选择既有肥肉又有瘦肉作为馅料。

2.包抄手也可以用牛肉作为馅料，可以选择牛颈肉，牛颈肉的特点就时肥瘦相兼，牛肉馅料的抄手吃起来的肉质更加的弹牙、干实，做好的牛肉馅炒手吃起来的肉更加的紧实，更加能感受牛肉给你口腔带来的满足感。

二、抄手的菜品还有哪些

1.有清淡口味的抄手，单纯用香油、猪肉、葱花、姜末、酱油等做出的一道汤汁满满的清淡抄手。

2.还有红油抄手，这是四川地区经典的小吃之一，红油抄手的主要吃出来的口感“辣、香、鲜、嫩”，红油抄手最有特色的除了抄手的馅料，还有红油。红油的辣加上包好的抄手，吃了红油抄手不仅还会流汗，嘴里还会被辣味刺激到，红油抄手让人越吃越上瘾。

3.牛肉抄手，一般会用皮、鸡蛋、香菜等作为材料，皮薄馅大，味道也十分诱人。

抄手是四川人民不管是在家还是在外吃的有名小吃之一，经典的就是红油抄手，红油抄手比较符合一般四川人辣的口味，抄手可以用猪肉，还可以用牛肉、虾肉等作为主材料，放入蔬菜的馅料也是各不相同，抄手的样子也十分惹人喜爱，圆圆的，像极了元宝。今天关于抄手的小知识就介绍到这里，感谢大家观看!