常吃西兰花有什么好处

西兰花是很常见的一种食材，做法比较多样，可以做出各式各样美味的料理，味道也都比较好。同时，西兰花还具有很高的营养价值，可以补充维生素和人体所需的其他各类营养物质，起到保护视清理血管等作用，接下来具体看看常吃西兰花有什么好处。

一、常吃西兰花有什么好处

1.护肤

西兰花的抗氧化能力很强，而且科学证明，十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。

2.保护眼睛

西兰花所含有的黄体素对我们眼睛里的晶状体非常有好处，能有效的预防白内障等眼部问题。

3.有助于骨骼发育

西兰花富含钙和维生素C，两者相互作用，能够促进牙齿及骨骼生长。

4.补脾和胃

西兰花富含大量膳食纤维，被誉为“蔬菜皇冠”，脾胃不适的人吃尤其有效。

5.清理血管

西兰花中的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.抗衰老

西兰花含有各种丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

二、典型做法

西兰花的好处这么多，平时生活中可要多吃哦。不过很多人在做西兰花的时候都会把西兰花的梗给去掉，因为口感不好，这可就大错特错了，殊不知西兰花梗的好处也很多!

西兰花梗同样含有膳食纤维和多种维生素等，甚至是其中膳食纤维的含量比上面的部分还要高。所以以后再吃西兰花的时候可千万不要再丢掉啦，可以把西兰花梗单独切出来做成凉菜，口味更好哦!

做法：

1.把切下来的西兰花梗削皮，这层皮口感不好，去掉以后剩下的西兰花肉就是脆口的了。

2.去皮的西兰花切成厚块，这样吃起来会比较有嚼劲。

3.把西兰花梗放入保鲜盒里，加大半勺盐，盖上盖子摇晃1分钟。

4.然后将西兰花梗静置30分钟，倒掉析出的水，这样才能吸收调味品的味道。

5.在保鲜盒里加2个指天椒碎、5勺陈醋、3勺生抽、3勺白糖。

6.盖上盖子继续摇晃半分钟，让白糖融化，然后再静置30分钟。

三、西兰花不能和什么一起吃

1.西葫芦

西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。

2.牛奶

喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。

3.动物肝脏

如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收。

常吃西兰花有什么好处？上文已经详细介绍了，有美容养颜、保护眼睛、清理血管等作用，功效和作用都是比较明显的，因此适量、正确地吃西兰花对身体是十分有好处地。但是，事物总是要辩证看待的，西兰花虽然好，但也有许多饮食禁忌需要注意，比如不能与牛奶同食等。