花菜和西兰花有什么区别

花菜和西兰花是我们非常熟悉的两种蔬菜，两个蔬菜价值都是非常的高，热量比较的低，对于减肥有很好的帮助作用，那么很多人就觉得他俩到底具有什么区别呢，我们今天就具体的分类给大家接受这两种不同的蔬菜是什么区别，大家看看吧。

一、西兰花和花菜的区别

1.形态的区别

西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集。

2.营养价值的区别

西兰花：西兰花对比花菜最显著的是胡萝卜素和维生素A的含量，西兰花中的胡萝卜素和维生素A的含量基本是花菜的两百倍，胡萝卜素和维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。而且西兰花中含有萝卜硫素有抗癌的作用。

花菜：花菜相对于西兰花来说，整体的热量要低一些，维生素B群和C群含量要比西兰花稍微高一些。花菜中也含有萝卜硫素，不过含量要比西兰花低一些。

3.吃法的区别

西兰花适合凉拌和清炒，要注意炒西兰花的时候不要炒过头，不然会带有强烈的硫磺味而且损伤营养。菜花则更适合炒食，还可制泡菜。

4.味道不同

花菜和西兰花吃起来的味道是不一样的，吃过这两种蔬菜的人们都可以品味出来，花菜的味道更加浓重一些，但是西兰花的味道更加清淡一些，这也是两者最大的不同，大家可以根据自己的需要，根据自己的需求来进行选择，选择我们自己喜欢的吃法，对我们健康是有好处的。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

二、西兰花和花菜能一起吃吗

西兰花和花菜能一起吃，以“西兰花炒花菜”为例。做法如下：

主料：西兰花200g，白花菜200g

辅料：油适量，盐半勺，蚝油2勺，五花肉100g

步骤：

1.把西兰花和花菜切块 五花肉也切块，备用。

2.油热后先把五花肉入锅煸油。

3.之后再把西兰花和花菜一起入锅炒即可。

4.最后是加入调料即可出锅。

花菜和西兰花有什么区别，文章中间分了好几个方面给大家做了详细的介绍，也是为了让大家能够详细的记住这些quiet，能够在以后的生活里记住，知道这两个虽然口味和形态都是十分相像的食物不是同一种，之后还会介绍这些细小的差别。