西红柿凉拌的N种做法
番茄，是一种最普通的蔬菜，却比水果还好吃百倍。番茄的吃法很多，洗净直接啃一口，酸酸甜甜就是我；切块与鸡蛋一起炒，香浓下饭；制成蕃茄酱汁，还能搭配一切主食食用。夏季里最爱的就是一盘糖拌西红柿了，冰上一冰，那甜甜的汁水喝上一口比任何饮料都要好吃。
一、西红柿凉拌的N种做法
1、白糖拌西红柿
备料
西红柿、白糖。
制作方法
西红柿清洗干净，在菜板上居中切开，用刀切去西红柿的尾部。将已经切好的西红柿装盘，洒上绵白糖，西红柿凉拌就做好了。
注意事项
清洗西红柿的时候，可以在水里加一点食用盐，能有效的去处表皮的农药残留。或者把西红柿的外皮剥掉，在切西红柿的时候块一定别切大了，太大块不好下嘴，出汁少。
2、沙拉拌西红柿
备料
西红柿、黄瓜、橄榄油、盐、薄荷叶、黑胡椒粉、奶酪。
制作方法
准备黄瓜、西红柿洗净横向切片，黄瓜削掉外皮、切圆片。新鲜的薄荷叶撕碎，洒在菜里，放少许的盐在蔬菜上，撒少许现磨的黑胡椒粉，倒入适量的橄榄油。奶酪切小块，摆放在蔬菜上拌均匀即可。
3、麻汁拌西红柿
备料
番茄、芝麻酱、盐、白砂糖。
制作方法
西红柿洗净，用开水烫后剥皮，切成片，放在盘中;麻酱用水调开，调时，水要一点点地加进，随加随搅拌，调至浓稠状时，加入盐与糖。调好的麻酱淋上西红柿上，随倒随用筷子轻轻拨动西红柿片(不要把西红柿弄碎)，使麻酱淋匀入味即可。
二、西红柿的营养价值
西红柿因为其营养成分多，因此它所具备的功效也比较多，尤其是在美容和保健上效果比较好。
1、美容护肤
西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。另外，经常食用西红柿的话，对于淡化脸上的一些色斑也是有一定的帮助作用的。因此女性经常食用西红柿的话，能够对皮肤起到一定的美容的作用。
2、保护血管
西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。
3、抗菌消炎
根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。
4、有益肠胃
番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。
西红柿，这么有营养、好吃又便宜的蔬菜，一定不要放过，每天来一个，美容养颜，补充维生素。最懒人的吃法就是生吃西红柿，如果你有兴致的话，可以尝试着将西红柿凉拌起来，还可以搭配各种沙拉配菜，做成蔬菜水果沙拉，简直就是减肥人士的福音呀。
