葡式蛋挞皮开酥的方法是什么

葡式蛋挞皮开酥可以加黄油，并且要控制合适的的火候。葡式蛋挞的外面是层酥皮，酥皮紧紧地包裹着金黄色的蛋浆，金黄脆酥，口感特别好。葡式蛋挞吃起来软糯可口，皮酥松脆，里面的馅料䦹香甜滑嫩，口感十分美味。葡式蛋挞的主要食材有面粉，面粉分为高筋和低筋、淀粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、橄榄油，炼乳、黄油等。蛋挞由于使用食材的特别，所以富含蛋白质、糖类、胆固醇、脂肪酸和高的碳水化合物，所以不宜多吃。吃的时候应注意要适量。