酥皮杏挞怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏果 ：10个
酥皮 ：一张

辅料

香草精 ：1小匙
糖 ：2小匙
青柠或柠檬丝和汁 ：1个
水 ：2汤匙
黑巧克力 ：200
法式鲜（酸）奶油 creme fraiche ：100
玉桂粉 ：适量
杏仁片 ：适量
糖粉 ：适量

具体步骤

1. 预热焗炉200C。杏果切半再切片。加入香草精，糖，青柠或柠檬丝和汁，再加入2汤匙的水拌匀。倒入焗盘焗30分钟，待凉备用。

2. 准备酥皮一张。切成6份。每份酥皮内再切框，留边。然后用叉在内框中均匀地叉孔，涂上蛋液洒上玉桂粉。焗20分钟。焗好的酥皮用叉的背面把里面的框框压扁。

3. 把巧克力溶化，拌入鲜奶油。一直拌差不多成固体状态。然后抹在酥皮上，放入杏果。还可以擦一层焗杏果留下的汁，再洒上杏仁片和糖粉。 完成。Enjoy.