紫菜肉松的做法 紫菜肉松，健康营养的小零嘴 紫菜肉松怎么做

“猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中
此款自制猪肉松，加入了芝麻和紫菜，多了些自然的香味，少了大料浓郁
健康和营养价值也超过一般的猪肉制品”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜肉松的做法步骤

• 1、里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片

• 2、启动肉类程序将肉煮熟

• 3、取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉

• 4、装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁

• 5、提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的

• 6、将肉丝置于东菱6D面包机内

• 7、旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟

• 8、容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用

• 9、“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作

• 10、当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料

• 11、程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道

• 12、随后加入白芝麻

• 13、接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式