香菜红萝丝煎蛋的做法 香菜红萝丝煎蛋 ♥ 香草煎蛋3 香菜红萝丝煎蛋怎么做

“害怕香菜、胡萝卜的人，不一定会讨厌这道菜。

炒熟炒软的胡萝卜只剩单纯甜味，热过的香菜会转化成淡淡花草甜香。试试看，我不是店员，你点这道菜，我也没有业绩啦！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜红萝丝煎蛋的做法步骤

• 1、备料，胡萝卜切丝，香菜切末

• 2、胡萝卜丝炒软备用★至萝卜丝弯曲，油色轉紅

• 3、将香菜末放入蛋汁内打散混匀，加盐、胡椒

• 4、太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁

• 5、锅中热2大匙油

• 6、倒入蛋汁，两面煎熟

• 7、起锅切块，排列装盘。

小窍门

★视人数决定几颗蛋，我们家2个人，用最少量的3颗蛋。

★1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。

★香菜可改干香菇，和胡萝卜丝一起预先炒香炒熟。