菠菜豆沙青团的做法 菠菜豆沙青团怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜豆沙青团的做法步骤

• 1、开水倒入澄粉中。

• 2、加入糯米粉。菠菜烫烫，加适量水在豆浆机打成汁，用网过滤出来汁，分批倒入糯米粉中。和面时可加入适量食用油，菠菜汁可微微加热，这两个方法都可以增加和面粘性。（我就是一开始虽然活成团，但是总断层裂开）面活好醒上10分钟。
• 3、取一小块面团，窝成小碗状，挤入豆沙馅，我买的杞参牌的特别甜，没加很多馅。收口后把青团揉圆。

• 4、篦子放上不沾油纸，把青团放入。凉水大火开始蒸，开锅后7-8分钟即熟。关火后把篦子离开火，打开锅盖。如果时间过长，容易塌下去。糯米不太容易消化，一次少吃一点。

• 5、吃的时候，突然想到，如果馅料再加点芝士碎应该也会好吃吧。菠菜汁只起到了加颜色的作用，吃不出来菠菜味。