豆沙空心麻团的做法 豆沙空心麻团怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆沙空心麻团的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、白糖加入糯米粉中，150克开水加入有澄粉的这一边，搅拌均匀。

• 3、再加入200克温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

• 4、晾至温热，加入泡打粉。

• 5、再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

• 6、分成20个均匀的小剂子。

• 7、豆沙也分成10克的均匀的小剂子。

• 8、糯米面团包入豆沙馅。

• 9、团成圆形。

• 10、滚上白芝麻。

• 11、再次团圆，麻团生胚就好了。

• 12、起锅烧油，油4成热时。

• 13、下入麻团生胚。

• 14、全程中小火，麻团稍微定型后，用锅铲轻轻按压麻团表面（麻团能空心的关键）。

• 15、炸至浮起，金黄色即可捞出。

• 16、沥干油。

• 17、好了😁

• 18、香😁

• 19、个个空心哦。

• 20、成品图。

• 21、成品图。