珍珠元子的做法 珍珠元子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

珍珠元子的做法步骤

• 1、在糯米中加入水泡10小时；

• 2、马蹄切碎；

• 3、在绞肉中加入马蹄碎；

• 4、加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；

• 5、将拌匀的绞肉团成肉丸；

• 6、在肉丸外裹上泡好的糯米；

• 7、将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。

小窍门

1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；
2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。