珍珠元宝蛋糕的做法 珍珠元宝蛋糕怎么做

“珍珠爆浆蛋糕可以说是烘焙界的网红，对于既喜欢喝珍珠奶茶又喜欢吃蛋糕的女孩来说，这两者的结合简直是完美之作。但是它的做法实在太复杂，而且口感也比较甜腻。
所以今天给大家推荐一款简单版的珍珠元宝蛋糕，做法简单，却一样很好吃。
柔软的蛋糕片夹着香甜细腻的奶油，表面铺上一层嚼劲十足的珍珠，一口下去，丰富的口感让人无比治愈。
而且这个蛋糕做成小巧可爱元宝造型，相比普通的蛋糕，可以直接拿在手上吃，方便又美味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

珍珠元宝蛋糕的做法步骤

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

• 2、加入蛋黄搅拌至均匀。

• 3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

• 4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏5分钟，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 6、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，由下往上翻拌成成均匀的蛋糕糊。

• 7、把面糊倒入裱花袋中。

• 8、烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。

• 9、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤10分钟。

• 10、出炉后，撕下油纸，放凉备用。

• 11、淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至8分发。

• 12、把奶油装进裱花袋中。

• 13、将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油。

• 14、黑珍珠用开水提前煮熟备用。

• 15、最后，随意装饰表面，即可。