北岳岩鸽的做法 北岳岩鸽怎么做

“北岳岩鸽的品种，含有丰富的蛋白质和微量元素，且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法，营养价值非常高。口味有香辣味和五香味，鲜香、舒爽的特点。因生产于大同北岳恒山附近，故形成当地的一道特产。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

北岳岩鸽的做法步骤

• 1、洗净岩鸽，备用。

• 2、将鸽子放入锅中并加入生姜，枸杞熬煮。

• 3、另一边开始用秘制酱料分别进行炒做香辣味和五香味的炒料，炒制出锅放入餐盘中图。

• 4、最后餐桌成品图，形成山西大同一道独特特产。