芝士厚蛋烧的做法 最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】 芝士厚蛋烧怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士厚蛋烧的做法步骤

• 1、准备所需的原料。

• 2、鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。

• 3、在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。

• 4、切碎的葱花加入蛋液中。

• 5、再加入切碎的火腿丁。

• 6、加入1/4勺食盐。

• 7、将所有的混合物搅拌均匀备用。

• 8、芝士切丁备用。

• 9、将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。

• 10、小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁。

• 11、从一头慢慢的将蛋皮卷起。

• 12、卷好的蛋皮推到右边。

• 13、在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁。

• 14、然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起。

• 15、按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起。

• 16、最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱等。

小窍门

Tips：
1，这里用的芝士片，即普通的夹面包三明治的芝士。
2，火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盘底，所以在倒蛋液煎制时，一定要将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。
3，整个煎制过程中，务必使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。
4，蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，方便卷起以免烫伤手指。
5，趁热吃效果最佳。