芝士厚蛋烧的做法 芝士厚蛋烧怎么做

“这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝士厚蛋烧的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉。

• 3、加入1小勺水充分打散。

• 4、不粘锅烧热，刷少量橄榄油，倒入少许鸡蛋液，能够铺满底部就行。

• 5、蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松，从一边慢慢用铲子卷起，卷紧。

• 6、卷好后将蛋卷推至一边，再次倒入适量蛋液，小火慢煎，一定要小火。

• 7、重复上面的过程，以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮。

• 8、直到用完所有蛋液，用铲子压紧蛋卷定型。

小窍门

1、鸡蛋里加水是为了让厚蛋烧的口感更嫩，也可以换成等量的牛奶，这样味道会更好。
2、一定要小火，以免煎糊。