芝士蒸蛋的做法 丝滑芝士蒸蛋 芝士蒸蛋怎么做

“记得小时候，妈妈偶尔也会蒸蛋给我吃，虽然蒸得较老，回忆起来，仍然觉得美味！现在，将蒸蛋改良，加入芝士，让蛋羹更加丝滑、浓郁了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝士蒸蛋的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将1片芝士平放在蒸碗的底部。

• 3、打1个鸡蛋入碗内，加入水（按1:1）和白砂糖，用筷子搅匀。

• 4、将蛋液倒入过滤网，然后流入到带有芝士片的碗内。

• 5、倒水入锅，烧开水后，将碗放置锅内蒸。

• 6、锅盖打开一个缝，大火，蒸4分钟（此时，芝士底部受热，融化而完全融入进蛋液里）。然后将锅盖盖完全，焖1分钟。

• 7、取出蒸碗，芝士蛋羹嫩嫩的，口感丝滑而浓郁！

小窍门

1、视鸡蛋的个头大小，延长或缩短蒸蛋时间。
2、视个人喜好，增加或减少白砂糖的份量。