红烧肉粽的做法 红烧肉粽怎么做

“红烧肉放到粽子里，再浇点汁，煮出来味道真好吃啊。甜甜香香糯懦的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉粽的做法步骤

• 1、糯米用冷水泡1-2小时。

• 2、粽叶开水煮下消毒。

• 3、备好所有材料。

• 4、备好所有材料。

• 5、五花肉均匀切成小块。

• 6、倒入红烧汁腌制片刻入味。

• 7、油热后放白糖炒出糖色，不要炒糊，变黄即可。

• 8、放入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。

• 9、出锅备用。

• 10、取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

• 11、下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁。

• 12、上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧即可。

• 13、根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。

小窍门

冰糖可以换成白糖，但是成品没有加冰糖的汤汁亮。