凉拌豌豆苗需要焯水吗

需要。把清洗干净的豌豆苗放在一旁备用，锅里下入适量的清水烧开再放入少量的食盐，把豌豆苗放在锅里烫焉就可以捞出，凉拌豌豆苗的时候需要用到生姜，大蒜，葱花，生抽、醋，小米辣，花椒面，胡椒粉，芝麻油，香油，把捞出来的碗豆苗放在盆子里面，依次放入以上配料搅拌均匀即可。