脆皮鳕鱼的做法 脆皮鳕鱼怎么做

“鳕鱼肉质细腻鲜美，无刺无腥气，外面一层面包糠焦香风脆，再配上调制好的白酱，真的不是一般的美味，”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮鳕鱼的做法步骤

• 1、准备食材，鳕鱼解冻

• 2、鳕鱼双面撒黑椒，盐

• 3、裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟

• 4、取出后沾上面粉静置10分钟，放蛋液滚下

• 5、沾面包糠

• 6、铁锅放少许油，煎鱼块，两面各两分钟即可

• 7、烤箱预热，连锅放进去烤十分钟即可

• 8、白酱铺底，摆盘滴柠檬汁

小窍门

鳕鱼块选厚一点的，解冻不要太软