卤肉河粉的做法 卤肉河粉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤肉河粉的做法步骤

• 1、五花肉剁成肉糜，香葱切葱花。

• 2、菜苔洗净沥干水份。

• 3、汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。

• 4、热锅热油放少许食盐。

• 5、放入肉糜煸炒出油来。

• 6、加适量五香粉。

• 7、淋上一圈酱油煸炒上色。

• 8、加清水煮沸，调入适量食盐。

• 9、卤汤里面也可以顺便卤鸡蛋，将鸡蛋表面洗干净。

• 10、将卤肉汤放汤锅中，加入鸡蛋继续炖煮半小时以上，将肉糜炖煮入味。

• 11、将煮好的卤肉汤趁热放葱碗中。

• 12、锅中烧开水，放入河粉将河粉烫熟。

• 13、不用太长时间，一两分钟烫至河粉变透明色即可捞出。

• 14、放入汤碗中。

• 15、浇上卤肉。

• 16、将菜苔放煮粉的锅中烫熟捞出放碗中即可。