伤心酸辣粉的做法 伤心酸辣粉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

伤心酸辣粉的做法步骤

• 1、食材洗干净。

• 2、粉条用温水泡好，豆芽洗干净

• 3、肉沫，泡酸萝卜。

• 4、豆芽用开水焯一下拿出来备用。

• 5、葱，姜切沫，香菜，辣椒切段，酸萝卜切丁。

• 6、热锅炒肉沫，炒到肉沫变白。

• 7、放黄豆酱。

• 8、放郫县豆瓣酱。

• 9、放葱姜。

• 10、放青红辣椒。

• 11、放糖。

• 12、放盐跟鸡精。

• 13、加入高汤煮一小会，根据自己的口味添加作料。

• 14、另一个锅烧开水煮粉条。

• 15、做好装碗，放入酸萝卜，香菜，小葱，花生米。