串串香的成本是多少

串串香今年来异军突起，在美食界掀起一股新的美食潮流。现在的市场上，各种各样的品牌的串串香琳琅满目，一方面体现出串串香在广大消费者中极受欢迎，另一方面也显示出串串香的市场的竞争的激烈，但是在如此激烈的竞争市场中，仍有投资·者乐此不疲的加入进来，加入到串串香的大军中来。在如此竞争激烈的市场之中，投资者们依然有利可图，而且还不断有新的投资者加入进来，这说明串串香的盈利空间极大。为什么在如此激烈的市场中能有如此利润？串串香的成本又是多少呢？

串串香的成本是多少

我们可以从不同的地方来分析一下吧，首先就拿马路边上串串香来举例吧，马路边上串串香的菜品是上百种，我们的荤菜7角素菜小签2角，大签7角一串，所以在这里荤菜比素菜卖的好，毕竟串串香是一个薄利多销的一个餐饮行业，所以，对于投资者一定要想办法提，让利润最大化。 所以，荤菜的利润一般都是50%左右，素菜的利润就是60%所以在一线城市的话，我们应该菜品的利润还是很大的!

计算串串香的毛利最简单的办法就是拿一斤菜来穿，一共能穿多少串，就能算出一斤菜能卖多少钱，最后就能知道毛利润了。大概的公式就是：一斤菜穿的串数乘以单价，再减去一斤菜的成本，就等于毛利润。比方一斤牛肉成本35元，能串180根，单价0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利润。这样就能很清楚的知道全部菜品的利润是多少了，把全部菜品的毛利润都计算出来，做到心中有数。

所以这就是菜品的利润来分析的，在实际操作中可能是一些损耗，这是不可避免的，所以一定要把进价贵的菜品先计算出来，这样才知道切多大，穿几根签签。之前说过素菜要比荤菜，那就要想办法把荤菜的利润最大化。比如进货渠道，像南瓜、冬瓜之类可以存放很久的菜品，就可以直接去当地最便宜的批发市场采购。

从上面的介绍可以看的出，串串香之所以有如此大的市场、如此大的利润，主要是因为串串香的成本比一半的餐饮行业要低。在相同的投资下，串串香的回收的利润可以是投入额的一倍以上。如上文所说，一斤牛肉的成本是35元，就是以0.4一串的单价出售，一斤牛肉的毛利润都是37元，是成本的一倍以上。荤菜都如此，更不用说素菜了。再加上所有的食材都可以以批发的方式进货，价格就更低，成本也就更少低，利润自然就大。所以，串串香的，再加上广大消费者的大量需求，串串香的；利润自然就大了。同时，串串香的成本是多少，自然就可以知道了。