毛古团的做法 又是一季“毛古团” 毛古团怎么做

“一道传统的年节菜，要在正月十五吃的哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

毛古团的做法步骤

• 1、将粘米粉，糯米粉按比例调在一起。盐菜，豆腐干，蒜苗，腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油，盐，调味。

• 2、一份没有加辣椒油的，为了区分，备了一份黑芝麻。

• 3、将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼，包上馅料，拢口，用手打成高高的形状。

• 4、上笼蒸约二十分钟左右。

• 5、蒸好的“毛古团”晾在一边。

• 6、乘热吃，软软糯糯，馅料十足。

小窍门

大火蒸透。