最近爆火的毛线团面包的做法 最近爆火的毛线团面包，详细教程一看就会！ 最近爆火的毛线团面包怎么做

“最近很火的一款网红面包，外形有点可爱、有趣，做起来也不难，内陷搭配了我最爱的蜜红豆，柔软香甜可好吃了！❤️❤️对了，准备一个8寸的不粘圆形模具哟。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

最近爆火的毛线团面包的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、除黄油外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸，打至粗膜的状态。

• 3、加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜。

• 4、把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟。

• 5、取出发酵好的面团，均分成三份，滚圆，松弛20分钟。

• 6、把面团擀成长方形，翻面，让光滑的一面朝下。

• 7、在上面的三分之一部分铺满蜜红豆。

• 8、余下位置用刮板隔成细条。

• 9、自上而下卷起来，收口朝下。

• 10、全部整好后放入模具。

• 11、送入蒸烤箱，35度发酵40分钟左右。

• 12、发酵完成后，表面轻轻地刷上一层牛奶。

• 13、然后再次送入预热好的蒸烤箱，全烤模式170度25分钟左右。

• 14、烤制完成后，直接出炉脱模，晾凉后密封保存。

小窍门

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.黄油室温要软化到位，不要很硬，也不要变成液体。