杂粮发糕的做法 杂粮发糕怎么做

“家里买了好几罐杂粮粉，每天吃杂粮粉糊，早就吃腻了。把杂粮粉代替一部分的面粉来做发糕，比普通发糕更健康，杂粮发糕也有不同的风味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杂粮发糕的做法步骤

• 1、1.秤取190克温水，水加入35克白糖，搅拌均匀

• 2、2.在温糖水中加入4克酵母，搅拌均匀。

• 3、3.加入110克杂粮粉和130克普通面粉，搅拌均匀。

• 4、4.撒入50克蔓越莓干后，继续搅拌。

• 5、5.把面糊倒入，放好剪裁好的烘焙纸的容器中，在温暖处发酵。

• 6、6.面糊发酵至两倍大时，在面糊表面放上洗净切好的红枣和枸杞。

• 7、7.冷水入锅，大火烧开水后，发糕蒸30分钟即可。