酥软麻花的做法 酥软麻花怎么做

“与上次做的香酥麻花不同，这次是酥软的，面团发酵好再炸，做得很成功，有点像油条的感觉，临近过年，做好给家人当零食也蛮好滴😄😎”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥软麻花的做法步骤

• 1、面粉和酵母混合，打入鸡蛋

• 2、加牛奶和成面团

• 3、再放入盐和花生油和成柔软的面团，一开始会感觉滑滑的，坚持揉一会等面团吸收了油脂就好了。放温暖处发酵

• 4、发酵好的面团擀成薄面片，切成条状。（因为急着下锅，所以切的时候宽度不均匀，不过这也不影响后面的操作。）把面条两头分别从不同方向揉搓，再把两头捏紧，就自然地卷成麻花状了

• 5、做好的麻花胚

• 6、锅中放菜籽油烧至七成热，放入麻花炸，用筷子勤翻

• 7、颜色金黄就可以了。这次的麻花做得很成功