炝香鱿鱼须怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼(鲜) ：400
冬笋 ：60
竹笋 ：60

辅料

辣椒(红尖干) ：20
盐猪油（炼制） ：30
味精 ：2
白砂糖 ：5
料酒 ：5

具体步骤

1. 鱿鱼须治净改刀成条；

2. 冬笋切成头粗丝；

3. 干辣椒切成马耳形；

4. 锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；

5. 竹笋焯断生晾冷；

6. 另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。