蔓越莓猪肉脯的做法 蔓越莓猪肉脯怎么做

“想吃零食怎么办，煲剧怎么能少得了零食呢？那么多的零食，最爱的就是肉类的，这次做的是蔓越莓口味的猪肉脯，感觉有点小清新，想吃的可以自己做起来。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓猪肉脯的做法步骤

• 1、大部分食材准备好

• 2、猪肉去除不好的带筋膜的部分

• 3、绞成肉泥

• 4、加入生抽、蚝油、鸡蛋和蔓越莓烤肉酱，

• 5、一小勺盐，加入2g红曲粉，朝一个方向搅打上劲

• 6、烤盘铺一张油纸，肉馅上盖上保鲜膜，擀平

• 7、蜂蜜和水调兑一下

• 8、烤箱预热180度，15分钟取出刷一层蜂蜜水

• 9、继续烘烤3分钟后取出翻面刷一层蜂蜜水烤10分钟左右出炉，吃的时候自己剪块

小窍门

加红曲粉是为了上色，如果用老抽上色也是一样的。
具体调味料根据实际情况可以酌情调节。
肉片尽量擀薄厚一致，这样烘烤受热上色成熟也比较一致,手残的我表示我还是没做到，别学我。
肉烘烤时候会出水，可以中途取出把水倒出。
具体烘烤时间根据厚度来定，这个份量做了两盘，千万别烤焦了。