香菇菜心排骨汤粉的做法 香菇菜心排骨汤粉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇菜心排骨汤粉的做法步骤

• 1、排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫；干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块；将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟；开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了。

• 2、煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟

• 3、捞出放入碗中，装上排骨和香菇，最后浇入排骨汤，即可！

小窍门

*河粉（或细米粉、桂林米粉、面等）、菜心（或生菜、上海青等）；

*煲骨头汤时，加几滴醋，是为了分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收