香菇鸡肉芝士丸的做法 香菇鸡肉芝士丸怎么做

“夏天油腻的东西吃不太下去，来点清淡的”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇鸡肉芝士丸的做法步骤

• 1、材料

• 2、鸡胸肉去筋剁成鸡肉茸，香菇切细丁，加入适量的盐、鸡精，少许糖和胡椒粉，放入一只鸡蛋的蛋清，加入少许干淀粉，同方向搅拌上劲

• 3、芝士片撕成条状卷成小卷备用。

• 4、鸡肉茸用手捏成小丸子，中间塞入芝士小卷后下锅煮至浮起。(捏小丸子的时候没法拍照，大家想像一下吧~）

• 5、装盆

• 6、咬开中间有芝士渗出。

小窍门

鸡肉丸子不容易产生嚼劲，所以搅拌鸡肉茸的时候不要加水，有条件的话可以事先将白木耳煮至胶状，然后一起搅拌入鸡肉茸中间。