蠔油鸡中翅的做法 蠔油鸡中翅怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蠔油鸡中翅的做法步骤

• 1、先炸鸡翅至浅黄，滤油捞起备用。

• 2、再起锅加四汤匙左右菜油，加三四汤匙糖，糖刚转焦放入鸡翅，迅速翻匀，加适量用生抽、胡椒面、麻油和水淀粉兑成的芡汁，再加小半碗水搅拌均匀，等汁稠加几滴包尾油，翻匀，可拿起鸡翅。

• 3、鸡翅装盘。

• 4、再倒入蘑菇，稍滚后盛起，两菜俱成。