蠔油生菜的做法 蠔油生菜怎么做
“春节大家都要一个吉祥的名菜。
蠔油生菜就是一道很有名的菜。因为这个蠔油是特别有名的精良的调料。还有生菜是生财谐音。寓意新的一年发大财!
祝福大家发财!生财有道!恭喜发财!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
蠔油生菜的做法步骤
1、把生菜掰开,洗干净生菜叶。控干净水以后,锅热放一勺豆油,慢火炒生菜叶。把生菜叶炒软。
2、当生菜炒好了的时候,用一个小碗装一勺土豆粉,里面放蠔油一勺,放半碗水,少加一点精盐搅拌成汤汁。炒锅烧热,小火熬汤汁,熬熟汁,把汁浇在生菜上面。
3、取一个小尖椒,洗干净切开,去籽。切成小块摆盘。
4、浇汁以后的生菜特别好吃,因为有蠔油。有鱼香味。
5、蠔油是这个菜的主要调料。
小窍门
炒生菜时间不宜过长,保持生菜鲜嫩,不出水。生菜变软,立即出锅。