孜然鸡块的做法 #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块 孜然鸡块怎么做

“麻辣，香酥入味，孜然味浓郁😋”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然鸡块的做法步骤

• 1、鸡块洗净控水，适量料酒，姜葱，干红辣椒，花椒，盐。

• 2、抓匀，腌两三个小时。

• 3、倒入适量清水，适量食用油，搅匀。

• 4、适量面粉，盐(适量，鸡块中有一部分盐了)，花椒粉，2个鸡蛋。

• 5、鸡块放面糊里。

• 6、均匀裹上面糊。

• 7、适量油烧五六成热。

• 8、鸡块放入先炸定型，转小火慢炸。

• 9、炸至金黄，捞出控油。

• 10、油温回升，放入复炸。

• 11、炸酥脆。捞出。

• 12、放容器中。

• 13、撤上孜然粉，麻椒粉，辣椒粉。簸匀，装鱼。

• 14、成品。

• 15、成品。