洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法 洋葱黑木耳炒牛肉肠怎么做
““印象中牛肉肠没有做过菜,于是这次试着和洋葱木耳炒成一道半荤半素的一道美食,没想到特别好吃!””
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤
1、将木耳、洋葱洗净切成细长条备用;
2、起锅倒入适量清水,煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水;
3、牛肉肠切片,生姜、大蒜、干红辣椒切碎;
4、起锅热油,倒入生姜、蒜末煸香;
5、继续倒入牛肉肠,中小火煎至两面金黄;
6、推至一旁放入洋葱;(因为洋葱相对难熟,所以喜欢洋葱吃熟一点可以先将牛肉肠片装盘,将洋葱炒至6分熟以上)
7、炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒,继续翻炒;
8、翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味;
9、翻炒均匀后装盘出锅即可。(如果这时候洋葱还是生,则可以加入适量水稍微煮熟)
小窍门
1、因为木耳焯水焯熟了,所以后期只需调味即可;
2、喜欢吃辣也可以放入小米辣等;
3、牛肉肠也可换成香肠、肉等。