香煎针良鱼的做法 香煎针良鱼怎么做

“针良鱼是莱州湾的特产
这种鱼的骨头是绿颜色的
味道非常鲜美
每年五月就是针良鱼丰收季
当地常有“吃过针良鱼就过鱼市了”的说法
每当这时妈妈总会买下好多冷冻起来给我这个馋猫解馋
针良鱼清汆比较多
这次介绍下香煎的方法也很好吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎针良鱼的做法步骤

• 1、备好针良鱼一条，清洗干净

• 2、剪成小段备用

• 3、锅内热油至6成热

• 4、将鱼段裹上鸡蛋液

• 5、小火煎至双面金黄

• 6、将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中

• 7、加盖小火焖5分钟出锅即可。