干炸椒盐沙丁鱼的做法 干炸椒盐沙丁鱼怎么做

“超市买的沙丁鱼，个头小小，价格便宜，最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼，不用太多的调料，放点椒盐一拌，佐粥下酒都是不错的选择哦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干炸椒盐沙丁鱼的做法步骤

• 1、超市买的沙丁鱼。

• 2、沙丁鱼化冻、洗净。

• 3、沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。

• 4、油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。

• 5、小火炸15分钟后捞出。

• 6、等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。

• 7、炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

小窍门

二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。