红豆饼干驴打滚的做法 红豆饼干驴打滚怎么做

“嘻嘻”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆饼干驴打滚的做法步骤

• 1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，揉至糯米粉团成团

• 2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁（越扁越好容易熟），放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热

• 3、按板上先撒满饼干碎（我没有买黄豆粉所以用饼干碎代替一样美味）把糯米团放在按板上擀薄

• 4、将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平

• 5、提起一角小心地向内卷好，用刀将糯米卷切成均等的小段，将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了

• 6、成品

小窍门

卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散