爽口牛板筋的做法 爽口牛板筋怎么做

“牛板筋是孩子最喜欢吃的小吃，总是去超市买。尽管辣的直喝水，但还是不忍住口。但外卖的看着颜色好，添加剂太多，我试着自己动手做，味道真是非常好。孩子非常喜欢。而且辣椒我放的不是太多，用辣味弱的辣椒面，更适合孩子吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

爽口牛板筋的做法步骤

• 1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。

• 2、辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

• 3、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

• 4、辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。

• 5、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

• 6、牛板筋晾凉，用刀片成薄片。

• 7、放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

小窍门

调料的量根据个人爱好随意调动。

高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。