炸薯饼的做法 炸薯饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸薯饼的做法步骤

• 1、把土豆切成小片。

• 2、放在清水中浸泡五分钟，去除多余淀粉。

• 3、准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉，裹好后，待用。

• 4、把土豆放到锅里煎，小火，加盖煎，熟的更快。

• 5、煎好后放凉，加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味，在把生抽，刷一点到薯饼上，就大功告成啦！

小窍门

把生抽加在薯饼上是因为孜然粉等没有什么味道，加盐不易溶解，影响口感。