蜜汁三宝的做法 蜜汁三宝怎么做
“山药:清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。而南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。红枣:补脾、养血、安神,驻颜祛斑、健美丰肌,调经、去便秘,解郁、除皱、皮肤白嫩细滑,清肝明目,润肺健脾、使面色红润。这三样食材浑身是宝,老少皆宜,再加上甜甜的蜂蜜做酱汁。所以我称它“蜜汁三宝”这道菜不管是宴客做冷菜还是甜品是非常不错的选择。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁三宝的做法步骤
1、准备好食材,山药、南瓜、红枣
2、南瓜、山药洗净去皮切块,红枣洗净放入小碗加入少许水一起放入蒸锅
3、大火蒸约半小时,熟透即可
4、山药稍稍放凉装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥状,南瓜也是如此擀成泥状
5、擀好的山药泥倒入容器加适量的蜂蜜搅拌均匀
6、南瓜泥也加适量的蜂蜜搅拌均匀
7、盘子放入两片薄薄的黄瓜片交叉打底做装饰
8、南瓜泥整形用模具刻出花型
9、山药泥同样刻出花型
10、将刻出的花型的南瓜泥和山药泥叠起放入盘子中间,周围分别摆好红枣
11、淋上蜂蜜和草莓酱拌好的酱汁
12、上面稍做装饰,漂亮甜蜜的蜜汁三宝就做好了
13、成品图
14、成品图
15、成品图
小窍门
挑选南瓜最好是粉粉的,不易水分过大,否则难以整形