甜蜜八宝饭的做法 甜蜜八宝饭怎么做

“八宝饭又甜又香，非常适合过年的时候吃，寓意生活甜甜蜜蜜。
我也是第一次尝试做，不算非常难，可以根据自己喜欢添加配料，也可以根据自己喜欢摆盘，所以做这一道饭是一种享受。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

甜蜜八宝饭的做法步骤

• 1、先来一张成品图

• 2、糯米先用水泡两个小时（家里还有一点小米，我也倒进去了），总共用量大概是350克

• 3、准备黄油80克

• 4、黄油化开后，倒入泡好的糯米中

• 5、倒入白糖（没有称重，我舀了两大勺），搅拌均匀，自己可以尝一下甜度，根据自己喜欢添加白糖

• 6、倒入适量的清水，稍微没过糯米就可以了，上蒸锅蒸30分钟

• 7、准备配料：红枣、枸杞、葡萄干、干桂圆先用水泡开，白莲我稍微蒸了10分钟，蜜枣切成小块

• 8、拿一个碗，碗里先用黄油涂抹一遍

• 9、在碗底排列各种配料（如果喜欢，还可以加入坚果类，比如核桃、杏仁之类的），图案随意

• 10、舀入一勺糯米饭，轻轻地压平

• 11、然后再加入配料

• 12、准备红豆沙

• 13、舀一大勺红豆沙铺在糯米上面

• 14、加一层糯米饭覆盖

• 15、再加入配料

• 16、最后再铺上糯米饭

• 17、盖上保鲜膜，上蒸锅蒸45分钟

• 18、蒸好后，倒扣在盘子里

• 19、脱模，甜香的八宝饭就完成了