空气炸锅烤金针菇肉卷的做法 空气炸锅烤金针菇肉卷怎么做

“以前很喜欢晚上出去吃烧烤，烤豆腐烤肉串烤鸡翅都是我的大爱。后来慢慢就吃得少了，一是怕胖二是感觉不卫生食材不放心。现在有空气炸锅，想吃就自己动手，吃得放心，做起来也简单。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

空气炸锅烤金针菇肉卷的做法步骤

• 1、猪里脊肉洗干净，切两三毫米的薄片，加入1汤匙料酒去腥。

• 2、接着加入1汤匙酱油。

• 3、再加半汤匙辣椒酱。

• 4、将肉和调料拌匀，腌半小时。

• 5、金针菇1小把洗干净，切一寸左右长的段。

• 6、取一片肉展开，放几根金针菇在中间，然后卷起来。

• 7、用竹签将肉卷串起来。

• 8、将肉卷放入空气炸锅中，180度先烤5分钟。

• 9、然后洒一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分钟，然后翻面再洒一遍再烤1-2分钟。也可以直接用烧烤粉或烤鸡翅的料。

• 10、没有刷油，肉有点干，但是依然肉嫩金针菇脆，好吃。

小窍门

1、我用的猪里脊肉，肉很嫩，尽量切薄片，容易熟，长一点才卷得起来。或者直接用肥牛卷肥羊卷培根等。
2、我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃。
3、嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以。